隱身在水湳洞的小餐館，齒頰留香的美味—寬哥的關於咖啡

說到東北角通常第一個想到的都是九份、不厭亭、陰陽海等景點，而美食不外乎就是老街上的那幾樣，不過其實在水湳洞附近，有家非常美味的創意小餐館，給人非常原始、復古又純粹的感覺，餐點也是相當一流，它是「寬哥的關於咖啡」！

2021年4月12日撰文：Gelsomina 圖片：編輯

「寬哥的關於咖啡」在水湳洞附近上小街，由少少的餐館、理髮廳搭配住家建構而成，傍晚來閃爍著極少量的燈光，頗有義大利的街景感～

店的前頭有一大片窗，上頭掛上大致小排列的鍋子、下排放了橄欖油，景框框住了正在煮義大利麵的主廚，畫面充滿了電影感，配上東北角微涼的晚風，好不浪漫～

用餐環境雖然不大，但也不至於壅擠。許多復古的軟裝，有種穿越時空的錯覺～

店內環境布置得非常有味道，真的很像歐洲海邊的小餐館，有著濃濃的南法鄉村感呢～

店內供應的餐點不算太多，不過對於有選擇障礙的朋友們，算是一大福音，身為選擇障礙癌末患者的G編，馬上就點好餐了！

除了常態菜單，吧台對面的小黑板還有主廚推薦，會不定期更新喔～

烤得酥酥脆脆又不失水分的法國麵包，抹上濃郁綿密的雞肝醬和一點點切達起司、撒上芝麻葉、削上帕馬森起司、淋上少許橄欖油，一入口豐厚的層次實在太滿足！

看看這個切面！雞肝醬的微苦滋味，把其他佐料的香氣更加提升，這到餐前小點不推不行～

炸海鮮有蝦子、小卷、花枝和少許的生菜沙拉。由於食材新鮮，炸完之後還保有鮮味，蝦子更是鮮嫩酥脆又多汁～不過這道菜厲害的絕對是一旁的沙拉，以芥末調配出的醬汁，微嗆又帶點酸，配上熱騰騰的酥炸海鮮，超級解膩！

如果來東北角玩還是止不住想吃肉的慾望，這裡也有牛肋條可以吃喔！但提醒大家這道菜一定要趁熱吃，否則就會變得很難咬～這道料理推薦給喜歡有嚼勁食物的朋友囉！

「寬哥」這裡的義大利麵都是寬麵～麵心沒有完全煮透而店點偏硬的麵體，正是他們家Pasta好吃的重點！蝦子和蛤蜊也都是滿滿爆汁口感、肉也十分肥美，而由海鮮提煉出來的醬汁不會有太重的海味，反而是恰到好處的鮮甜～這Pasta真的好吃，完全不膩口～

營業資訊
營業時間：週一、三、五、日 11:30～23:00；週二、四、六 11:30-21:00（下午三點至五點）
地址：新北市瑞芳區明里路99號
▲不接受訂位

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