在地人的口袋名單，來台中必吃這三間火鍋！

到台中玩，除了必吃燒肉外，火鍋也是不少人的選擇之一。除了輕井澤、湯棧、拾七等知名連鎖火鍋店外，還有許多只有在地人才知道的火鍋店。今天就跟著亞米的腳步一起試試最道地的火鍋店名單吧！

2021年2月4日撰文：阿茲圖片：萬客什鍋、joy.lin.999、lifestyle_joy、dnagatomo、drfeifei_、k0223909 instagram

（圖片來源：instagram @joy.lin.999）
來台中如果想吃海鮮火鍋吃到飽的話，那一定要吃「迦南園日式涮涮鍋」~迦南園不是靠裝潢吃飯，他們以新鮮的海鮮在台中聞名，是台中人的海鮮吃到飽口袋名單！他們的湯頭一律使用清爽的昆布為湯底，這樣才能吃出海鮮的鮮甜。

（圖片來源：instagram @ lifestyle_joy）
迦南園最有名的就是「活跳跳蝦子」，蝦子送上桌時都還很有活力的跳來跳去，放進火鍋後也有可能會跳出來，就是如此的新鮮。除了蝦子外，也有多達15種的海鮮如蚵仔、蛤蜊、時令蟹、淡菜等多種海鮮可以挑選，超划算！

（圖片來源：instagram @k0223909）
隱身在教育大學旁的「阿里郎迷你火鍋」是在地老饕的火鍋愛店之一，這裡的招牌是「蒜頭雞火鍋」和「燒酒雞火鍋」，真材實料的用料加上湯底香四溢的好味道，就算是平日也都一位難求呢。除了蒜頭雞和燒酒雞，基本的牛、豬、羊石頭火鍋，也是不少人的最愛。

（圖片來源：instagram @ drfeifei_）
▲蒜頭雞火鍋：蒜頭雞火鍋內除了滿滿的雞肉，還有超多的蛤蠣和蒜頭。蒜香濃郁的湯頭，搭配上口感鮮嫩的烏骨雞及新鮮份量足的蛤蜊，真心超推！

（圖片來源：instagram @ dnagatomo）
▲燒酒雞火鍋：阿里郎的燒酒雞火鍋使用的是烏骨雞，肉質非常的紮實有彈性。一上桌鍋內是滿滿的雞肉及中藥材，並附上一瓶紅標米酒，整鍋完全都只加米酒，不加一滴水，倒入鍋中後店家會加火讓酒精揮發，將米酒的香氣帶入雞肉中，一咬下便有滿滿的酒香！

（阿茲有話說：阿里郎的火鍋沒有附白飯及菜盤，如果胃口比較大的朋友記得要再額外加點才會吃得飽哦！）

從迷你火鍋變身成個人火鍋的「萬客什鍋」，一直都是台中人的最愛火鍋之一。他們的火鍋種類超過三十種，從石頭火鍋、燒酒鍋到韓式辣豆腐鍋通通都有，超級豐富的品項怎麼吃都吃不膩！來這裡，除了石頭火鍋及燒酒雞系列必吃外，萬客什鍋的麻油炸蛋也是必點單品之一~

▲萬客燒酒烏骨雞鍋：每一鍋的燒酒烏骨雞鍋都會附上一瓶米酒，剛上桌時會先倒半瓶，剩下的半瓶可以依照自己的口味來添加，滿滿的米酒香聞起來超濃郁！除了湯頭很涮口之外，烏骨雞是選用經過跑跳的放山雞，肉質吃起來很嫩，且紮實有嚼勁，每一口咬下去都有燒酒的香氣，超級讚！

▲萬客爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋：如果不喜歡酒香的朋友，不妨試試另一項必吃的火鍋「爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋」！上桌前蒜頭會先經過爆炒，讓蒜香散發出來，湯頭都是滿滿的蒜香，超好喝~濃郁的湯頭搭配鮮嫩有嚼勁的雞肉及滿滿的蛤蜊，讓人超滿足啊！

▲招牌麻油炸蛋：除了火鍋外，來萬客什鍋也必點招牌的「麻油炸蛋」！蛋經過麻油炸後，外皮酥脆，帶有滿滿的麻油香。無論是單吃，或是將它放進湯裡約3-5秒吸一點湯汁搭配白飯吃，都很美味！

（阿茲有話說：萬客什鍋的價位落在200到600之間，除了口味多元外，還不收服務費、飲料無限暢飲，是CP很高的台中火鍋！）

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