亞米 Yummy 有話說

最近國內疫情嚴重，大家都心慌慌，來看看吃什麼可以補充免疫力吧！人體必需營養素「鋅」，除了可以降低心血管疾病、幫助胎兒生長外，其實它也有提升人體免疫力與防護力的作用！根據國民健康署建議，男性每日需要攝取15毫克鋅，女性則需要12毫克（上限是35毫克），如果長期缺乏鋅的話，不僅會出現疲勞、掉髮的現象，還會導致免疫力下降！想要維持良好的免疫力，缺鋅不可，以下就來告訴你八種高含鋅食物
 
2022年5月24日 撰文：阿茲  圖片：unsplash
 

高鋅食物Top8：菠菜

相較於肉類，蔬果的含鋅量較低，但多吃菠菜還是能滿足日常鋅所需，一份菠菜約含0.96mg鋅。除了鋅外，菠菜還含有豐富的鐵和維生素C，是防疫必備食物之一！（雖然蔬果的含鋅量較低，但別忘記了他們還是重要的營養素來源！）
 

高鋅食物Top7：蘆筍

在蔬菜中，蘆筍也是數一數二的高鋅食物，一份蘆筍約含1.08mg鋅。除了鋅以外，它還含有豐富的蘆筍皂素、維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素E和聚菊糖纖維菊粉，對抗氧化和消化系統有正面的效果！
 

高鋅食物Top6：豬肉

紅肉含有大量鋅，因容易吸收，是人體主要的鋅來源。但吃豬肉時要特別注意，臘腸、香腸等加工類的食物，吃太多反而會對身體會造成反效果～
 

高鋅食物Top5：堅果

松子、花生、腰果和杏仁等堅果也是很好的補鋅選擇！1份堅果中就包含了1.6mg的鋅，約佔每日建議量的15%。除了富含人體所需的鋅，還有好脂肪、纖維、維生素和礦物質~（雖然堅果很好，但要注意別一次吃太多，因為堅果卡路里很高！）
 

高鋅食物Top4：種子

南瓜籽、芝麻、亞麻籽等種子食物，雖然小小一顆，卻富含了大量的鋅！如一份亞麻籽就約有4.2mg鋅、南瓜籽則約有4.5mg，是飲食中最棒的鋅來源之一～最重要的是，種子食物還有降膽固醇、血壓的作用，不分男女老少對身體都很好。（如果不喜歡單吃種子的話，不妨試試看加到沙拉、湯品、優格或其他食物中～）
 

高鋅食物Top3：牛肉

紅肉中最高含量鋅的就是牛肉了！一份生牛肉的鋅含量就高達4.8mg，約佔美日建議量的44％。此外，牛肉也是鐵，維他命B群和人體必需胺基酸的來源。
 

高鋅食物Top2：乳製品

想不到吧，乳製品不僅可以補鈣，還是補充鋅的好幫手！人體對牛奶、優格和起司中的鋅有良好的可利用率，因此利用乳製品來補充鋅，效率非常高！
 

高鋅食物Top1：甲殼類海鮮

甲殼類是能提供大量鋅的低熱量來源，光是一顆中等大小的牡蠣，就能提供人體一天所需的鋅！此外，蝦子、螃蟹也是富含鋅的食材之一～


雖然攝取充足的鋅對人體不可或缺，但若是過量的話，容易導致鐵吸收變差，反而造成反效果，因此鋅的補充還是適量最好哦～




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