亞米 Yummy 有話說

天氣漸冷就想來點暖呼呼的火鍋！絕對是秋冬美食的主戰場～現在火鍋店比比皆是，如果沒有一點特色風格，真的會留不住客人。亞米為大家精選出全台10間廣受網友好評的火鍋店，不是只跟你吃氣氛，好吃才推薦，趕緊納入你的口袋名單！ 2021年10月22日 撰文：Ｊ妮 圖片：各店家粉絲專頁、IG各帳號、IG＠gary91602000
 

台北：紅九九個人鴛鴦鍋

來這間店用餐，完全道出一個人的麻辣鍋比兩個人還幸福！位於捷運市政府站附近回客率超高的麻辣鍋，可以一次選擇兩種口味，讓你獨享鴛鴦鍋，它的湯底辣度和麻度吃得很過癮，而且鴨血、豆腐都是免費續，超華麗三層拼盤及菜盤，還有甜點讓你吃很飽。 亞米有話說：從以前的延吉店吃到現在的市府店，身為一名老顧客，每當下班想吃麻辣鍋，去這裡就對了！你會愛上一個人吃麻辣鍋。
   

台北：小川鍋物．光苑

位在台北士林區的質感火鍋店，擁有日本百年老店傳承的招牌金黃湯及自製柚子醬油，更精選產地直送的有機蔬食，讓客人吃到在地小農產品。整體環境綠意盎然，充滿文青風，盡情享用食材天然的滋味。

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

貝果兒（@bagelastyle_matcha）分享的貼文

     

台北：王鍋屋酸白菜鍋專門店

華麗又精緻的特色鍋物品牌「SHABU ONG」，專攻單一湯底酸白菜鍋，是不愛麻辣鍋的客人最佳首選店。 這家的湯底結合日本京都的風味，選用的豬肉品質得到許多客人的讚賞，鮮嫩又順口，店內提供多人享用的大鍋及個人鍋。  

新竹：百花窯鍋品

新竹的麻辣鍋品牌「百花窯」，是許多在地人吃單點為主的鍋物，店內提供川蜀麻辣鍋，養生白鍋，酸菜白肉鍋等等，最多人點鴛鴦鍋「麻辣紅湯」和「養生白湯」，最大特色則是搭配他們自製的三種獨門沾醬，不僅口感特別又真材實料，「百花特調醬」是很多人愛的口味！ 亞米有話說：他們家麻辣鍋香氣足，而且食材涮下去，不用沾醬就夠味，如果再加上百花特調醬，那個花生香味真心太銷魂～  

新竹：湯作鍋物

喜歡原型食物的吃貨們，這家鍋物提供的湯底及當季蔬食豐富又新鮮，其中湯底以剝皮辣椒雞湯及蔬果湯最受歡迎，剝皮辣椒雞湯順口不鹹膩、蔬菜湯能品嚐到蔬煮甜味，還有肉品、海鮮煮起來很鮮嫩，手工麵也是饕客的愛吃副食。  

台中：炩妃家鍋物

台中宮廷風鍋物，店內挑高設計及青花瓷牆面，座位區分成一般吧檯及4到8人座位區，這家鍋物的特色在於手切冷藏肉，肉質比一般冷凍肉還要鮮甜，而且光是看到肉盤的色澤及油花就要流口水了！客人最常點手切招牌牛套餐及手切特等豬套餐，鍋物湯底是私藏極上湯鍋，以多種蔬果熬煮搭配肉質真的一級棒。  

台中：霧都老火鍋

想要吃到道地的四川重慶麻辣鍋，這家火鍋店不會讓你失望，提供純牛油紅湯，採用四川廣安武勝縣傳統工法手炒底料，加入河南海椒、貴州燈籠椒、四川漢原大紅袍花椒，底油則是獨家提煉的秘密招牌！ 菜單還提供內臟類的四川重慶多種特色菜，以每人鍋底費加單點方式，鍋底味道香氣突出，可再搭配店家的傳統芝麻香油醬料。

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

愛吃鬼小蝦老師|台中美食|台灣景點|台北|新北|台南|高雄（@gary91602000）分享的貼文

 

雲林、嘉義：野川堂秘境鍋物

怕吃火鍋沒有飽足感的問題在這家店是不存在的，野川堂的鍋物套餐份量很足夠，客人不需要加點，店內以石斑鍋、海鮮鍋受大家喜歡，不僅品質佳，肉量也讓人滿意，部分餐點可以選擇六盎司或九盎司，而海鮮食材的肉質Q彈不軟爛，整體用餐環境氣派又有質感，很適合聚餐的地方。

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

@tzu_ps 分享的貼文

   

台南：1948餐酒鍋物料理

位於台南安平區的人氣店家，店內結合餐酒館、燒烤及鍋物料理，用餐環境分成包廂及戶外空間，還可以到二樓露天bar暢飲。鍋物餐點最推薦黃金海陸鴨肉鍋，湯頭鮮甜，鴨肉又軟嫩入味，再搭配海鮮食材龍蝦等，讓整桌人吃的超滿足！

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

高雄：天天泰 泰式火鍋

特別的泰式火鍋店，讓你吃到道地的泰國口味，從湯頭、沾醬到飲品都很有泰式。湯底推薦經典冬蔭功鍋、南洋叻沙椰奶鍋。

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

台灣 台北 美食|旅遊 誠 實 吃 貨 家（@fuchikolovefood）分享的貼文

帶有類沙茶味的冬蔭功是店內招牌，酸辣程度剛剛好，再搭配肉品或鱸魚最受歡迎；南洋叻沙椰奶也是很道地的口味，奶香又帶點辛味將食材、泰國MAMA泡麵涮下去，再搭配泰式醬，讓你直接秒到泰國。
亞米有話說：來店裡邊享用餐點邊聽著泰式歌曲，超級應景，記得要點上一杯 椰香泰奶蓋及芒果糯米飯，餐後享用最對味！

---

【喜歡嗎？這邊還有】
♦CAFE!N台北旗艦店攜手三麗鷗5大明星角色陪你用餐拍照 

♦不用排隊也能吃到屋馬、茶六，14家燒肉店外送、外帶懶人包

♦沒吃鍋燒意麵就不算來台南玩，台南鍋燒意麵Top 5推薦！