亞米 Yummy 有話說
韓國《魷魚遊戲》讓椪糖一夕之間紅了起來！網友們還製作各種迷因梗圖，讓大家笑聲不斷，其實韓國的「椪糖」在台灣也有，俗稱「椪餅」，都是古早味的美食小吃。比起自己DIY手作，亞米還是覺得交給專業的來，帶你直擊台南３間民眾愛吃的椪餅商家，讓你享受酥脆和甜滋滋的口感！
 
2021年10月1日 撰文：Ｊ妮 圖片：克林台包官網、FB@寶來香餅舖、IG@rongjiaban及其他帳號
 

寶來香餅舖

位於台南水仙宮廟旁的七十幾年老店，販賣各式傳統月餅、綠豆椪、肉餅及蛋黃酥等等。其中「黑糖椪餅」是饕客們熱愛的美食之一，每次出爐一排排的椪餅，散圓潤可愛的外型，上方印製餅舖的名號，就是台南必吃美食！一口咬下聽到酥脆的聲音，真的讓停不下來。NT.20元/單顆、NT.90元/5入。
enlightened寶來香餅舖
營業時間：周一至周六8:00至16:00，周日8:00至13:30
地點：台南市中西區神農街8號
電話：06-227-6886
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克林台包

台南超過60年老店「克林台包」承襲傳統的獨門工法，主打各式美味肉包，店裡更延續第一代流傳至今的傳統糕餅「膨(椪)餅」作法，將糖餡包入餅皮後，擀成一大塊扁平的圓，再放入烤箱烘烤，利用糖的特性讓膨餅在烘烤過程中膨脹成圓球形。
他們家推出11種口味的彩色椪餅，有著台南馬卡龍膨餅之稱，許多吃貨的年輕人特愛這樣的視覺及風味。NT.30元/一個。
enlightened克林台包
營業時間：周一至周五、週日8:00至21:00，週六8:00至22:00
地點：台南市中西區府前路一段218號
電話：06-222-2257
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榮家班

早期椪餅常常是婦女生產後，用麻油煎蛋和膨餅來補充營養的食物，而現今也演變成創意料理。「榮家班」椪餅專賣的攤位，把椪餅以麻油熱煎，中間放入龍眼乾及老薑，再打入一顆雞蛋，最後撒上胡椒粉！超創意美食登場～
絕對是來台南必吃美食，咬下去時口感豐富，有迷人麻油雞蛋香，酥酥脆脆中吃到龍眼乾，真的是人間最道地、美味的極品！麻油椪餅煎蛋NT.50元/份。
亞米報你知：目前還有香蕉椪餅煎蛋口味，也深受年輕人的熱愛，另外，還可以跟老闆加料起司片，罪惡美食就是它！

enlightened榮家班
營業時間 : 擺攤前一天會公告
電話 : 06-2212-381
擺攤地址 : 台南市中西區民族路二段279號(双生綠豆沙旁)
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同場加映：戲棚下煮椪糖

 
除了上述椪餅美食之外，台南孔廟商圈還能手作椪糖DIY，「戲棚下煮椪糖」這個攤位，提供古早的椪糖做法。椪糖使用黑糖、砂糖、水、小蘇打粉所製成，又叫作發財糖、泡糖。想體驗童時的樂趣，絕對要來這裡！NT.50元/DIY椪糖體驗一次。
 
enlightened攤位地點：台南市中西區府中街143號 (位於孔廟商圈內) 
 

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